PETIT GUIRAUD
68USD / 1
Vin "Petit Guiraud" Blanc, Barsac et Sauternes, 2013, 65% sémillon, 35% sauvignon
PARTAGER:
- DÉTAILS
| Longue Description | : |
Appellation
: Sauternes. Production : 40000 bouteilles. Surface : 85 ha. Sol : graves
sableuses sur 80% de la surface et des graves argileuses pour le reste du
domaine. Sous-sols : sables translucides profonds, des graves pures
traversées par endroit par des masses d'argile rouge, mais aussi des marnes
calcaires, des bandes de calcaire à huîtres ou des argiles rouges et
blanches. Cépages et taille : Sémillon (à 65%) taillé à cots et sauvignon (à
35%) taillé à longs bois. Densité : 6660 pieds/ha. Porte greffe : Riparia, 33 09, 101 14, 161
49. Age moyen des vignes : 15 ans. Vendange : Manuelles uniquement ;
réalisées par tries successives (2 à 6 tries) de raisins botrytisés. Un degré
potentiel minimum de 20° est requis pour débuter la récolte. Fermentation : Une partie en cuves inox
sous température dirigée, et une partie en barriques. Les différents lots
sont fermentés jusqu'à l'équilibre (trois semaines environ) qui leur est
propre en fonction de leur sélection. La chaptalisation, la cryoextraction et
toutes autres techniques d'enrichissement sont absolument proscrites. Elevage
: Effectué en cuves et en barriques, pendant 12 mois. |
| Region | : | Bordeaux |
| Taille | : | 75cl |
| Millesime | : | 2013 |
| Categorie | : | Bordeaux Blanc |
| Couleur | : | Blanc |
| Producer | : | Château Guiraud |
| Appellation | : | Barsac et Sauternes |
