Aziz Delicatesse

55USD / 1

Vin "Pavillon Du Glana" Rouge, Saint-Julien, 2016, 60% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 9% Cabernet Franc


Longue Description	:	Un autre millésime d’exception ! Qui l’eu cru après un millésime 2009 très attendu et couvert de louanges, 2010 aura connu un début de saison très favorable, sans pression maladie, permettant d’alléger la protection phytosanitaire. Même si la fl oraison du merlot fut perturbée par un temps assez frais et humide entrainant de petits rendements, l’été sec et très ensoleillé mais sans forte canicule a permis un arrêt de croissance de la vigne et une véraison rapides. Les faibles pluies de début septembre et la poursuite du fort ensoleillement et des chaudes journées jusqu’à la fin octobre ont permis une maturation parfaite des pépins et pellicules ainsi qu’une forte concentration des jus compte tenu de la taille assez faible des baies. Notre nouvel investissement dans une table de tri vibrante a été récompensé dès la première année grâce à l’élimination des baies de merlot millerandées. Les vins produits sont sur des arômes complexes, veloutés et puissants. Le titre alcoomé-trique est certes très élevé mais compensé par une acidité plus présente que l’an passé laissant imaginer une très longue garde…
Region	:	Bordeaux
Taille	:	75cl
Millesime	:	2016
Categorie	:	Bordeaux Rouge
Couleur	:	Rouge
Producer	:	Pavillon Du Glana
Appellation	:	Saint-Julien